تعد حبة البركة من النباتات العشبية القوية ذات الجذوع المتفرعة والأوراق العميقة والمقسمة. أزهار هذه النبتة بيضاء وزرقاء اللون، وقد يتراوح طولها بين 20...
18-04-2022
يعدَ البصل الأخضر من الخضار الورقية، وتعتبر أوراقه من الأوراق الأنبوبية التي ترتكز جذورها تحت سطح التربة، وتكون مهمة هذه الجذور هي تخزين المواد الغذائ...
يعد نبات الخروع من النباتات المشهورة جداً والتي تنمو بمناطق بيئية مختلفة حتى في الأراضي البور والمهملة وتنمو أيضاً على حواف الطرقات والأودية، وهو نبات...
12-04-2022
يعتبر نبات الصّبار من النباتات المهمة جداً في الطبيعة. ويمتاز هذا النبات بالقدرة على تحمل عناء المعيشة في المناطق الصحراوية. حيث ينبت في جنوب الأردن،...
11-04-2022
يعرف الفول السوداني باسم "الفستق" وهو نبات موسمي من عائلة البقوليات. تنمو على جذوره درنات ويكبر حجمها وتحتوي البذور اللذيذة داخلها. ويعتبر الفول السود...
09-04-2022
يتميز عسل السدر المشهور عالميا بتغذية النحل المنتج له على الزهور الصغيرة لشجرة السدر. وتعرف هذه الشجرة في بعض المناطق باسم أشواك المسيح وباسم النبق لأ...
زيت السمسم واحد من أول الزيوت النباتية القابلة للأكل التي تم استخراجها من النباتات. وتعتبر كميات زيت السمسم المنتجة سنوياً قليلةً بالنسبة إلى غيره من...
04-04-2022
يعتبر الرمان واحدا من ألذ وأشهر الفواكه في منطقتنا العربية. وتتنوع ألوان حبات الرمان وطعماتها إلى ثلاث أنواع رئيسية هي الرمان الحامض، والرمان الحلو، و...
يعرف الفولات بفيتامين B9 أو بمركب الفولاسين ويتم تصنيعه بصيغة حمض الفوليك لأنه أكثر ثباتاً عند معالجته ولإمكانية تخزينه. ثم يقوم الجسم بتحويل حمض الفو...
الكتان نبات موسمي ينتمي للفصيلة الكتانية من النباتات ويعود موطنه الأصلي إلى المنطقة الممتدة من البحر المتوسط وحتى الهند كما أنه يزرع في أماكن أخرى من...
03-04-2022
عسل المانوكا هو العسل الذي ينتجه النحل جراء التغذية على رحيق أشجار المانوكا وهي أشجار الشاي النيوزلندية. ويذكر أن هذا النوع من العسل يتم إنتاجه في أست...
يستخرج زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون المعروفة للجميع والتي انتشرت زراعتها في محيط البحر الأبيض المتوسط منذ عصور وانتشرت مؤخراً في مناطق مختلفة من ا...
تعتبر القهوة من المشروبات الأصيلة في مجتمعنا ومنطقتنا العربية. وتشتهر القهوة العربية بتركيزها العالي وطعمها المر المميز ورائحتها الساحرة عالمياً وخصوص...
محبوب الكثيرين وعدو الكثيرين كذلك. الفلفل الحار بألوانه وأنواعه ودرجاته رفيق السفرة والمأكولات العربية في السلطات والطبخ وحتى نيئا جانب الخضروات. سنجي...
يصنع خلّ التفاح إما من عصير التفاح أو من التفاح الطازج المقطع الذي يتم تخميره في ركنٍ مظلم ويستخدم في الطعام بطرق متعددة مثل حفظ المأكولات وصنع تتبيلا...
من المعروف أن تفاحة يوميا تبعدك عن زيارة الطبيب وهذه المقولة صحيحة لأن التفاح يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين C وفيتامين A...
02-04-2022
من المعروف أن تناول العسل خلال اليوم له فوائد لا تعد ولا تحصى. لكن هل تساءلت عن مفعوله على الجسم إذا تم تناوله على الريق بشكل يومي. يساعد تناول كمية م...
لطالما عمدت النساء في بلاد الشام إلى عدم رمي قشور الرمان التي تنتج عن أكل الثمار في موسمها في القمامة. وإنما يتم تجميع القشور ونشرها في أماكن معرضة لل...
31-03-2022
التمر الهندي نبات مداري الأصل وهو نوع من الأشجار البقولية القابلة للأكل. وتنتج شجرة التمر الهندي ثماراً على شكل قرون (مثل قرون البازيلاء) تحتوي على لب...
تعتبر الفواكه المجففة من الأطعمة الصحية نوعاً ما في ثقافتنا كما أنها غنية بالمواد الغذائية الضرورية للجسم وهي طريقة جيدة لحفظ الفواكه بعد مواسمها بشكل...
28-03-2022
اشترك بالنشرة البريدية الان ولا تفوت الاخبار الجديدة والحصرية
